Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı et
• 2 yemek kş zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet ayva
• Tuz
• Karabiber
• Zerdeçal
• Yenibahar
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pekmez (isteğe bağlı )

Hazırlanışı

Geniş bir tencereye eti, zeytinyağını koyup sürekli karıştırarak kavurun. Yarım ay şekilde kesilmiş soğanı ilave edilin ve pişirmeye devam edin. Salçalarını katıp bir iki kere çevirdikten sonra su ilavesi yapın. Baharatlarını katın ve pişmeye bırakın. Etler pişmeye yüz tutmuşsa elma dilimleri şekilde kesilmiş ayvalarını katın. Üzerine nar ekşisini ve isteğe bağlı pekmezini katıp suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.